ケータイ・サプリwebマガジン blog

ケータイ・サプリwebマガジン編集部のブログです。
黒七味@京都・祇園 原了郭
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    冬の食卓にしばしば登場するのが、

    先月京都で購入してきた祇園 原了郭の黒七味。

     

    湯豆腐や麺類の薬味として欠かせなくなりました。

     

    原料は、白ごま、唐辛子、山椒、青のり、けしの実、

    黒ゴマ、おの実だとか。

     

    1703年創業以来一子相伝の製法で丁寧に作られている

    京都ならではの風味。お土産にもいいですね。

     

    祇園の本店他、京都駅八条口店、京都伊勢丹、

    通販でも手に入ります。

     

    DATA

    原了郭 本店
    京都市東山区祇園町北側267
    TEL:075-561-2732

     

     

     

     

     

     

    | keitaisupli | グルメ:ショップ | 02:06 | - | - | - | -
    芳光のわらび餅@名古屋
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      徳川美術館の近くにある、名古屋で著名な京菓子店
      芳光の「わらび餅」をいただきました。

      賞味期限は当日限りのわらび餅は、ぷるっとした
      餅の中に上質なこし餡が入り、香り高いきな粉が
      たっぷりふりかけられた他にはない絶品スウィーツです。

      名古屋にいらしたら是非お立ちよりになっては?

      人気店故予約が必要かもしれません。

      DATA
      芳光
      愛知県名古屋市東区新出来1-9-1
      TEL:052-931-4432
       
      | keitaisupli | グルメ:ショップ | 15:30 | - | - | - | -
      みょうがぼち
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        珍しいお菓子をいただきました。

        「みょうがぼち」という岐阜県美濃地方中西部から
        西部にかけて作られる郷土菓子の一つ。

        ぼちとはもちのことだそうなので、「みょうがもち」
        あるいは「みょうが団子」。

        しかし、もちといっても、もち米の生地ではなく
        小麦粉の生地の中にソラマメの餡が入り、
        ミョウガの葉で包んであります。



        ほくほくとしたソラマメの餡が素朴で郷土色豊かな
        おいしさを醸し出しています。


        DATA
        とよだや
        岐阜県本巣郡北方町栄町1-75
        TEL:058-324-0557
        http://www.toyodaya.net/

         
        | keitaisupli | グルメ:ショップ | 12:02 | - | - | - | -
        松野醤油@京都・鷹峯
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          京都・鷹峯にある創業文化二年(1805)の
          老舗京醤油処、松野醤油は、光悦寺や源光庵に向かう街道沿いに
          昔ながらの風情で佇んでいます。

          店内には、初代松野新九郎が創業以来、
          今なお手造りに徹した醤油や
          みそ、松野醤油で味付けられた山椒ちりめんなどの商品が
          並べられています。


          店の奥には、今では製造することのできない
          巨大な醤油樽も見ることができます。


          京料理もこうした昔ながらの製法にこだわった
          お醤油やおみそにささえられているのでしょう。

          お醤油はもちろん白みそも絶品!

          京都・洛北方面にいらした折に、立ち寄られては?

          DATA
          京都市北区鷹峯土天井町21
          TEL:075-492-2984
          http://www.matsunoshouyu.co.jp/

           
          | sweet | グルメ:ショップ | 01:49 | - | - | - | -
          『有職』のちまき寿司@伊勢丹新宿店
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            お持たせで大好きな『有職』の茶巾寿司とちまき寿司を
            いただきました。

            一時期『福槌』となっていた『有職』がブランド名を戻し、
            伊勢丹本店や三越本店などデパートに出店しています。

            茶巾寿司とちまき寿司の発祥のお店だけあって
            こちらのお寿司さすがに上品でおいしいです。

            夏に向かうこれからの時期お土産にもろこばれそう。

            DATA
            http://www.fukutsuchi.co.jp/






             
            | keitaisupli | グルメ:ショップ | 10:35 | - | - | - | -
            紅白もち
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              お正月前のグッドタイミングに珍しい紅白の丸餅を頂きました。

              いなば播七という天明元年(1781年)、約223年前から大阪北新地で
              お餅などを商っているお店のもの。

              大阪の北新地は、米相場のあった場所で、商いが忙しく
              慶弔のお餅やお赤飯などを作る暇がない家が多く
              代わりに慶弔の餅・赤飯を作ったのがこのお店の始まりだとか。

              関西は丸い御餅が主流ですが、とりわけかわいいこのお餅
              いろいろ楽しめそう。

              今年も残すところあと2日になりました。

              DATA
              大阪市北区曽根崎新地1−6−9
              菱富ビル1F
              TEL:06- 6341−3266・3705
              | sweet | グルメ:ショップ | 12:14 | - | - | - | -
              稲城梨
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                知り合いの方からおいしい梨をわけていただきました。

                東京の西端、多摩川にそった地域、稲城市で栽培されている
                ジャンボ新高梨。

                大きいけれど上品な甘みとみずみずしさが魅力のおいしい梨です。
                なかなか市場に出ない貴重品だとか。

                稲城市は江戸時代から梨やブドウの産地として有名なエリア。

                ブルーベリーや梨などフルーツの産地として東京も
                捨てたものではありませんね。


                | sweet | グルメ:ショップ | 13:44 | - | - | - | -
                ル・ジャルダン・ゴロア@西荻窪
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                  JR西荻窪駅の南駅前を出て右手すぐの右側に
                  ケーキやキッシュがショーケースに並んでいる
                  かわいいお店がこの夏オープンしました。
                  ル・ジャルダン・ゴロア西荻窪店。

                  ル・ジャルダン・ゴロア(Le Jardin Gaulois)
                  http://www.lejardingaulois.com/

                  荻窪に以前からあるフランス人オーナーシェフの
                  レストラン ブラン・ド・ミュゲの姉妹店で、
                  フランスのお惣菜やケーキのテイクアウトショップです。


                  この日購入したのは赤い果実のジュレ。
                  さわやかな酸味がフレッシュでおいしいです。


                  木の実のカスタードケーキ。
                  フランスの子供たちが大好きなおやつ。


                  お惣菜の中から、生ハムと半熟卵のジュレ。

                  前菜に生ハムと半熟卵のジュレとベビーリーフのサラダ。
                  次に手作りの野菜のポタージュ。
                  それにパテかテリーヌ。
                  最後にデザートの赤い果実のジュレとケーキ。

                  バゲットをそえれば、パリ式お惣菜屋さんを活用した
                  満足ランチや軽いディナーのできあがり!

                  こちらのお店、営業時間が長いのも便利かも。


                  DATA
                  ル・ジャルダン・ゴロア 
                  西荻窪店
                  東京都杉並区西荻南3-25-6
                  TEL:03-3247-1484

                  | sweet | グルメ:ショップ | 15:31 | - | - | - | -
                  Eataly@日本橋
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                    最近イタリアのオイシイ食材を手に入れたい時、
                    Eataly(イータリー)の日本橋三越店に出かけています。

                    Eataly
                    http://www.eataly.co.jp/welcom.html

                    Eatalyは、イタリアのピエモンテ州トリノが本店の
                    イタリア食材のフードマーケット。
                    日本橋三越店は、代官山に続く2店舗目。

                    大量生産されるものではなく、伝統を守り続ける、
                    手工業的な小さな生産者のつくりだす、
                    クオリティ重視の品々を揃えています。

                    イタリア北部のピエモンテ州、リグーリア州の製品を中心に
                    イタリアのその他の地域から入荷する珍しい商品も。

                    エキストラバージンオリーブオイルも種類が多く迷うほど。
                    生ハム、サラミ、チーズ、パン、ピッツァ、パスタ、グロッサリー、
                    お菓子など種類も豊富。

                    フードマーケットの他イートインコーナーもあり、
                    特に、ジェラートははずせません。
                    旬のフルーツやミルクなどおいしくイートイン。

                    思いのほかリーズナブルなとろけるような生ハムや
                    パルミジャーノの24ヶ月ものなど、冷蔵庫にイタリアを
                    持ち込んで楽しんでいます。

                    DATA
                    中央区日本橋室町1−4−1
                    日本橋三越本店新館地下一階
                    | sweet | グルメ:ショップ | 17:17 | - | - | - | -
                    恵方巻き
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                      今日は立春、心なしか春の気配を感じるような。
                      昨夜の節分では豆まきはパスしましたが、
                      恵方巻きを初めていただきました。


                      恵方巻とは節分に食べると縁起が良いとされる巻き寿司や
                      それを食べる風習。

                      節分の夜にその年の恵方に向かい目を閉じて一言も喋らず、
                      願い事を念じながら太巻きを食べつくすと
                      幸運が舞い込むとの言い伝えがあるらしいですね。

                      巻き寿司には七福神にちなみ、かんぴょう、シイタケ、だし巻、
                      うなぎ、でんぶ等七種類の具が入っています。
                      もともとは無病息災、商売繁盛を願う大阪船場の風習だったよう。

                      今年は、デパ地下でも様々な恵方巻きが出ていました。
                      通り掛りで購入した恵方巻きで、夕飯時に早速
                      今年の方位、東北東に向かい試してみました。

                      福が舞い込みますように!
                      皆様にも!

                      | sweet | グルメ:ショップ | 09:43 | - | - | - | -
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