ケータイ・サプリwebマガジン blog

ケータイ・サプリwebマガジン編集部のブログです。
ル・ルソール ブーランジェリー@駒場東大前
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    京王井の頭線駒場東大駅から日本民藝館に

    向かう途中にあるブーランジェリー

    ル・ルソールに立ち寄りました。

     

     

     

    ハード系パンやクロワッサンなどがお得意の

    パン屋さん。

     

    人気のパン屋さんらしくこの日は時間が遅かったので

    品数が少なくなっていたので、残っていた

    パンオショコラやデニッシュをいくつか購入。

     

     

    パイ系のデニッシュは、生地の層がきめ細やかで、

    おいしくいただきました。

     

    次回は早めの時間に伺いハード系などいろいろ

    試してみたいと思います。

     

    日本民藝館あたりにいらした折にでも、

    お立ち寄りになっては?

     

     

    DATA

    Boulangerie Le Ressort

    目黒区駒場3-11-14明和ビル1F

    TEL:03-3467-1172

    https://www.facebook.com/ルルソール-228251783964640/

     

     

     

    | keitaisupli | ブーランジェリー | 17:59 | - | - | - | -
    クロア@京都・鷹峯
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      京都は和食だけでなく、京野菜を活かしたイタリア料理の
      水準が高いことはよく知られていますが、
      東京に進出したプチメックはじめ
      パンの美味しいお店も多いのです。

      今回ご紹介するのは、京都洛北鷹峯のバス通り沿いにある
      ブーランジェリーKlore(クロア)。

      前日3時過ぎに伺った折に完売していたので、
      翌朝9時に再チャレンジです。


      開店と同時に伺うと、朝食になりそうなパンが
      色々並んでいます。

      京都らしいズッキーニのみそマヨソース、
      ソーセージパンなどをゲット。



      いずれも素材のよさを感じるおいしいパンでした。

      京都はパンもオイシイ!

      お試しあれ!


      DATA
      京都府京都市北区鷹峯藤林町6 長八館 1F
      075-495-6313
      | sweet | ブーランジェリー | 11:37 | - | - | - | -
      デュヌ・ラルテ@表参道
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        表参道にでた折に、「類稀な(他にはない)」という意味の
        パン屋さん、デュンヌラルテに立ち寄りました。



        フリルの集積のようなラルテというクロワッサンが有名。(左手)
        いくつかハード系のパンを購入。

        どれも個性的なパンたちで食感も楽しく
        おいしくいただきました。


        DATA 
        東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE B1
        TEL: 03-5468-0417
        http://www.dune-rarete.com/




         
        | sweet | ブーランジェリー | 12:49 | - | - | - | -
        ブーランジュリー トラン・ブルー@飛騨高山
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          写真は、昨日のNHKのプロフェッショナルで取り上げられた
          パン職人成瀬正さんの経営する岐阜県高山市の
          ブーランジュリー
          トラン・ブルー。

          TRAIN BLEU(トラン・ブルー)
          http://www.trainbleu.com/

          飛騨高山に行った折に伺っていたのですが、アップするのが
          遅れました。

          成瀬正さんは2005年パリで開催されたパンの世界大会で日本予選一位、
          そして日本選手団に加わり世界3位となったパン職人さんです。

          お店は飛騨高山の市街地のはずれにあるのですが、ひっきりなしにお客様が
          やってくる大人気店で、パンもヴィエノワズリーも種類が多くお味は絶品!

          東京で修行し、腕は確かだったのですが地方でもおいしいパンを提供すべく
          お父様がやっていらしたパン屋さんをついでお店をはじめたそう。

          地方にもおいしいパン屋さんを!と地元でパン店をはじめたい職人さんを育てて
          いらっしゃいます。

          その様子が放送されていましたが「小さな当たり前のことをこつこつ積み上げること」を
          モットーに、自分に厳しく腕を磨き続ける職人魂を感じる素敵なパン職人さんでした。

          本当に飛騨高山の方がうらやましいくらい、美しくおいしいパンやデニッシュですので、
          高山あたりにいらした折には是非立ち寄られることをおススメします。

          DATA
          Train Bleu (トラン・ブルー)
          岐阜県高山市西之一色町1丁目73-5
          TEL 0577-33-3989
          http://www.trainbleu.com/


          | keitaisupli | ブーランジェリー | 19:33 | - | - | - | -
          ポチコロベーグル@西荻窪
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            骨董品屋さんが多いJR西荻窪の南口を降りて、
            仲通街をしばらくまっすぐいくと、
            左手に二階立てのたてものが見えてきます。

            その二階にあるのが、「ポチコロベーグル」。

            二階へ上がると、こじんまりとした店内に、
            おいしそうなベーグルやケーキ、ジャムが並んでいて、
            どのベーグルにするか迷ってしまうくらい。

            訪問した日には、ブルーベリー&クランベリー、
            全粒粉くるみ、プレーンを購入。



            もちっとしていて、どっしりとしたベーグルはおいしくて、
            リピーターになりそう。

            全種類焼き上がるのは11時30分頃。
            10月いっぱい秋限定さつまいものべーグルもはじまるそうですよ!

            西荻窪界隈を散歩される際に、いかが?

            DATA
            〒167−0053
            東京都杉並区西荻南2−22−4 2F
            TEL&FAX 03−5941−6492
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            | keitaisupli | ブーランジェリー | 10:25 | - | - | - | -
            えんツコ堂 製パン (ENTUKO)@西荻窪
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              JR西荻窪駅北口から女子大通りを西に10分弱歩き
              右手の路地を入ってすぐにふくろうのマークもかわいい
              えんツコ堂 製パン というパン屋さんがあります。



              パリッとしたフランスパンや人気のハリネズミの
              姿もかわいいチョコチップパンなどなど
              手作りのおいしいパンが並んでいます。

              個性的なカフェも多い界隈ですが、
              骨董品屋さんや雑貨屋さん巡りの際に
              立ち寄られては?

              DATA
              杉並区西荻北4-3-4
              03-3397-9088
              | sweet | ブーランジェリー | 10:27 | - | - | - | -
              Boulangerie Patisserie BRASSERIE VIRON @渋谷
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                渋谷近辺に出かけると立ち寄るパン屋さんが
                東急百貨店本店前に建つ
                Boulangerie Patisserie BRASSERIE VIRON 。

                その名の通り、フランスの老舗製粉会社MINOTERIES VIRON社の
                小麦粉を使用して作られたバゲットなどフランスパンが自慢の
                ブーランジェリーです。

                パリの南西約90キロに位置する大穀倉地帯、ボース平野で育てられた
                小麦で作られたレトロドールという小麦粉を使って焼かれているのが
                バゲットレトロドール。



                食感、色、香りなどフランスのお気に入りのパン屋さんの
                バゲットに近いでしょうか。



                パンオショコラなどヴィエノワズリー類もおいしく
                ボリュームもたっぷり!

                赤いヴィロンの紙袋からほのかに立ち上るパンのこうばしい香りが
                帰路を楽しくさせてくれます。

                DATA
                東京都渋谷区宇田川町33-8 塚田ビル1、2F
                TEL: 03-5458-1770
                | sweet | ブーランジェリー | 22:12 | - | - | - | -
                ブランジェ浅野屋エクスプレス Dila西荻窪店
                0
                  久々地元情報です。
                  JR西荻窪駅ショップエリアがリニューアルされて
                  Dila西荻窪が5月27日からオープン、

                  Dila西荻窪
                  http://www.ekipara.com/building/DI000NOG.html

                  軽井沢で有名なパン屋さん「ブランジェ浅野屋」の
                  新店舗ブランジェ浅野屋エクスプレス Dila西荻窪店
                  がオープンしました。

                  ブランジェ浅野屋
                  http://www.b-asanoya.com/

                  パン好きとしては早速出かけて数種類をゲット。
                  バゲット、パン・ド・カンパーニュ、軽井沢レザンなど。
                  いずれもおいしくいただきました。



                  営業時間も長いので、これから使えそう。
                  月〜金 7:00〜21:30
                  土日祝 8:00〜20:30

                  DATA
                  東京都杉並区西荻南3−25−1
                  TEL:03-3395-7130
                  | sweet | ブーランジェリー | 11:31 | - | - | - | -
                  Le Petit Mec Tokyo(ル・プチメック 東京)
                  0
                    おいしいフランスパンに目がない編集部です。

                    「ル・プチメック 東京」というフランスパンのおいしい
                    ブーランジェリーが新宿3丁目の丸井本店に昨年入ったというので、
                    立ち寄ってみました。

                    こちらは京都に2店舗あるのみ、
                    関東初出店のブーランジェリーです。

                    Le Petit Mec (ル・プチメック)
                    http://www.le-petitmec.co.jp/

                    丸井本店一階正面右端にあるシックなショップに入ると
                    おいしそうなデニッシュやタルトが並び、
                    奥にこんがり良い色に焼けたフランスパンが
                    立てかけられています。

                    早速、バゲット、バゲット・リュスティック、バゲット・ルヴァン、
                    パンオレザンなどデニッシュパンを数種類買い込んできました。



                    3種類のバゲットはそれぞれ持ち味が違い本場に近いおいしさ!
                    デニッシュも程よい大きさでどれもおいしく、
                    いただきすぎて、後がこわ〜い状態。

                    しかし、丸井一階左サイドにあるイタリアンジェラテリア「グロム」も
                    こちらも当分リピートしてしまう予感!

                    DATA
                    ル・プチメック 東京
                    TEL:03-5269-4831
                    新宿マルイ本館
                    東京都新宿区新宿3-30-13
                    | sweet | ブーランジェリー | 12:11 | - | - | - | -
                    ラトリエ ドミニク・サブロン 新宿店
                    0

                      パリでは、BIOのパンのお店が増えてきていますが、
                      パリ14区にあるBIOと伝統的パンで有名な
                      ドミニク・サブロン のお店が新宿に進出しています。

                      ラトリエ ドミニク・サブロン 新宿店
                      (L'atelier Dominique Saibron)
                      http://www.maxim-s.co.jp/akasaka/event/ds/shinjyuku/

                      トラディショナルなバゲットやBIOのパン、
                      ケーキなどどれもおいしくパリのお味!
                      ラスクはお土産にもGOOD!

                      パリのお店は行きそこねましたが、
                      新宿には通ってしまいそう。

                      DATA
                      東京都新宿区新宿2-12-8 1F
                      TEL: 03-5312-9831
                      | sweet | ブーランジェリー | 23:05 | - | - | - | -
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