ケータイ・サプリwebマガジン blog

ケータイ・サプリwebマガジン編集部のブログです。
夏柑糖@老松
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    純粋種の夏みかん果汁と寒天をあわせ、

    再び皮に注いで固めた京都・有職菓子御調進所

    老松の代表的なお菓子です。

     

     

    素材の原種の夏蜜柑を確保するため農家に

    協力していただいているとか。

     

     

    独特の酸味がおいしい初夏のスウィーツです。

     

    DATA

    老松

    http://oimatu.co.jp/

     

    | keitaisupli | スイーツ | 03:42 | - | - | - | -
    たいやき わかば@東京・四谷
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      東京・四ツ谷駅からほど近い「たいやき わかば」に

      立ち寄りました

      創業60年あまりの老舗たいやき屋さんです。

       

      すでに長い行列ができていて、3、40分待ちは覚悟。

      待つ間に、たいやきの製造工程を見学できます。

      生地を型に流し込み、たっぷりのあんを入れ

      一つづつ焼くという完全手作業で次々と

      たいやきができあがってゆきます。

      職人技が素晴らしい!

       

       

      お店には、イートインスペースもあり、

      できたてをいただくのが本来一番おいしそう。

      が、この日は、まとめ買いして家でお煎茶とともに

      おいしくいただきました。

      塩味のきいた餡とパリッとした生地が絶妙の

      懐かしい四谷名物を楽しみました。

       

      新宿歴史博物館にいらした折にでもいかが?

      但し、行列覚悟で・・・。

       

      DATA

      たいやき わかば

      東京都新宿区若葉1丁目10

      TEL:03-3351-4396

      http://www.246.ne.jp/~i-ozawa/

       

       

      | keitaisupli | スイーツ | 16:21 | - | - | - | -
      シュト―レン
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        毎年クリスマス前の12月にはシュト―レンやパネトーネを

        常備しています。

         

        シュト―レンは、クリスマス前約4週間のアドベントの期間にいただく

        ドライフルーツやナッツなどが入った生地を焼き、まるで

        おくるみのように白いお砂糖で覆ったドイツ伝統のパン菓子です。

         

        今年は、11月中旬に西荻のコッペパンサンドで知られた昔ながらの

        パン屋さん「しみずや」さんで発見していただき始めました。

         

         

        ご主人によれば、西荻窪あたりでシュト―レンを最初に作り始めた

        お店なんだとか。

         

         

        今回は、近くの女子大からの注文があったために早めに作ったという

        シュト―レン、ちょっとしみずやさんのパンのラインアップと違うと

        思ったのですが、11月中に思いのほかおいしくいただきました。

         

        さて12月は、MUJIで見つけた一口シュト―レンとパネトーネ。

        MUJIらしいかわいいアイディア商品です。

         

         

        ちょっとしたおやつにプレゼントに便利そう。

         

        クリスマスまで次なるアドベントスイーツを物色中。

         

        DATA

        しみずや

        東京都杉並区西荻北4-4-5

        TEL:03-3390-6781

         

         

         

         

        | keitaisupli | スイーツ | 09:47 | - | - | - | -
        ごっさま@美濃忠
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          名古屋方言饅頭、「ごっさま」をいただきました。

          もっちりしたカステラにこしあんがマッチした
          名古屋名物です。

          尾張徳川家の藩祖、徳川義直公の夫人“春姫”
          浅野家の出であることから“安芸御前”と呼ばれていたそう。“
          安芸御前 = ごぜんさまと敬称されていたものが
          いつしか“ごっさま”へと転じたとか。

          饅頭に描かれたかわいらしいキャラクターも特徴。
          名古屋土産に。

          DATA
          美濃忠
          名古屋市中区丸ノ内1-5-31
          TEL:052-231-3904(代)
          http://www.minochu.jp/index.html




           
          | keitaisupli | スイーツ | 01:56 | - | - | - | -
          春の和菓子たち
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            いよいよ桜の季節となりました。
            花よりとは申しませんが、
            団子も…魅力的な季節!

            なんといってもはずせないのは向島の
            長命寺桜もち
            江戸風(関東風)の元祖とか。

            塩味のきいた香り高い桜の葉に包まれた
            薄いもちとさらっとしたこしあんのバランスが絶妙!



            一方たねやの道明寺のさくら餅も美味。



            上品な姿と香りの関西風。



            仙太郎のさくらぼた餅はそのボリュームで
            男性にも人気!
            一個買いする男性も見かけます。



            そして、定番いちご大福は、地元越後鶴屋
            人気商品。

            お花見のお供にいかが?

            春を感じる和菓子たちです。
            | keitaisupli | スイーツ | 10:23 | - | - | - | -
            GELATERIA ACQUOLINA @祐天寺
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              夏場のマイベストスウィーツはジェラート。

              東急東横線祐天寺の西口右手に出てすぐに
              ジェラテリア ACQUOLINA(アクオリーナ)があります。

              今月のアート&カルチャーでご紹介している
              「アクセサリーミュージアム」の取材帰りに
              発見した行列のできるイタリアンジェラートのお店。

              アート&カルチャー
              アクセサリーミュージアム
              http://www.ktai-supli.jp/art/index.html

              ジェラテリアと見るや迷わず入店。
              色々あるフレーバーの中からオレンジとナッツ系
              2種類をチョイス。

              写真を撮るのも忘れて美味しくいただきました。

              ミュージアムにお出かけの折にでも。
              いかが?

              DATA
              東京都目黒区五本木1-11-10
              TEL: 03-5708-5787
              http://www.acquolina.jp/


               
              | keitaisupli | スイーツ | 10:49 | - | - | - | -
              銀座 立田野@銀座
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                休日に銀座に出た際、久々老舗甘味喫茶「銀座 立田野」で
                一休みしました。

                銀座 立田野
                http://www.ginza-tatsutano.co.jp/top.html

                迷わず、白玉あんみつをチョイス。

                なめらかな餡、歯ごたえのある寒天、赤えんどう豆、
                そして白玉を黒蜜にからめた昔ながらの美味しさを堪能。

                ホット一息ついて2階窓際のカウンター席から
                しばし銀座ウォッチングすると銀座中央通りの歩行者天国は
                外国人観光客だらけ。銀座通りの風景は様変わりしていました。

                左隣りのお客様も東南アジアの方のよう。
                あんみつをおいしそうに召し上がっています。

                外国人観光客の増加に合わせて、SHISEIDO THE GINZAはもちろん
                鳩居堂など各店舗もターゲットを変えてきているよう。

                これからますますこうした傾向が強まるのでしょうね。
                外部環境が変わってもあんみつの手作りのお味は
                変わらないでほしいものです。



                DATA
                銀座 立田野
                東京都中央区銀座7-8-7
                TEL 03-3571-1400
                 
                | keitaisupli | スイーツ | 11:08 | - | - | - | -
                かきたねキッチン
                0


                  かきたねキッチンのかきのたねをおみやげでいただきました。

                  かきたねキッチン
                  http://www.toyosu.co.jp/kakitanekitchen/

                  いわゆる柿の種はちょっとにがてな筆者なのですが、
                  こちらはかるくていただきやすいです。

                  12種類のフレーバーの中から青海苔と塩だれ風味、
                  後引くおいしさ!

                  はかり売りやパッケージなど販売方法も工夫されていて
                  柿の種もこんな風に進化できると感心しきり。

                  ジェイアール名古屋高島屋店、エキュート品川サウス店
                  などに店舗があります。



                  | keitaisupli | スイーツ | 09:53 | - | - | - | -
                  老松@京都嵐山
                  0
                    京都嵐山の天龍寺から嵯峨野の竹林に向かう途中
                    「老松」の嵐山店に立ち寄りました。

                    早朝にホテルを出発したので珍しく奥の茶房で
                    午前のティーブレイク。



                    坪庭を眺めながら季節の上生菓子とお煎茶でティータイムを。
                    しばし外界の喧騒を忘れました。



                    帰りがけに和菓子のお土産も調達。

                    DATA
                    有職菓子御進調所 老松
                    嵐山店
                    京都市右京区嵯峨天龍寺
                    TEL:075-881-9033
                    http://www.oimatu.co.jp/
                    | keitaisupli | スイーツ | 16:45 | - | - | - | -
                    仙石原 花詩@箱根
                    0


                      箱根ラリック美術館からすぐの甘味処、「箱根 花詩」。

                      箱根の温泉餅、お饅頭、上生菓子などの手作り和菓子が
                      取り揃えられています。

                      明星ヶ岳の麓の箱根「嬰寿の命水」が和菓子作りの源とか。

                      この日は季節の上生菓子など購入。



                      箱根仙石原辺りにお出かけの折にお立ち寄りになっては?

                      命水抹茶や花詩限定甘味をいただける茶房も併設されています。

                      DATA
                      仙石原花詩
                      神奈川県箱根町仙石原
                       

                      | keitaisupli | スイーツ | 23:02 | - | - | - | -
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