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Hachis Parmentier(アッシ・パルマンティエ)
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    ニースのホテルのルームサーヴィスのメニューの中に
    土地のスペシャルグラタンとして、グルメでご紹介した
    Hachis Parmentier(アッシ・パルマンティエ)があったので、
    頼んでみました。

    フレンチアットホーム
    Hachis Parmentier(アッシ・パルマンティエ)
    http://www.ktai-supli.jp/gourmet/200705.html




    中身のマッシュポテトの下は、
    煮崩れるほど柔らかく煮た、ハーブのきいた牛肉が
    つまっていてとてもおいしかったです。

    表面はハード系チーズが風味をだしていて、
    プチトマトのアクセントがステキ!

    ご紹介したレシピの刻みトマトの代わりに
    このように、プチトマトを飾ってもいいかもしれませんね。



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