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たいやき わかば@東京・四谷
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    東京・四ツ谷駅からほど近い「たいやき わかば」に

    立ち寄りました

    創業60年あまりの老舗たいやき屋さんです。

     

    すでに長い行列ができていて、3、40分待ちは覚悟。

    待つ間に、たいやきの製造工程を見学できます。

    生地を型に流し込み、たっぷりのあんを入れ

    一つづつ焼くという完全手作業で次々と

    たいやきができあがってゆきます。

    職人技が素晴らしい!

     

     

    お店には、イートインスペースもあり、

    できたてをいただくのが本来一番おいしそう。

    が、この日は、まとめ買いして家でお煎茶とともに

    おいしくいただきました。

    塩味のきいた餡とパリッとした生地が絶妙の

    懐かしい四谷名物を楽しみました。

     

    新宿歴史博物館にいらした折にでもいかが?

    但し、行列覚悟で・・・。

     

    DATA

    たいやき わかば

    東京都新宿区若葉1丁目10

    TEL:03-3351-4396

    http://www.246.ne.jp/~i-ozawa/

     

     

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