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パンペパート@ブオーノイタリア
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    阿佐ヶ谷のオリーブオイル専門店ブオーノイタリア

    イタリアの珍しいお菓子パンペパートを

    手作り、販売しているというので、行ってみました。

     

     

    パンペパートとは、16世紀から作られる

    イタリア伝統のクリマス菓子です。

     

     

    イタリア各地で作られているようですが、

    今回のパンペパートはウンブリア州テル二のレシピだそう。

     

     

    チョコレートをベースに様々なナッツ類、貴重なスパイス、

    はちみつ、エスプレッソなど多くの材料が使われています。

     

    モストコットというぶどうを煮詰めて作った天然の糖分、

    こだわりのはちみつや手作りのオレンジピールなどなど

    贅沢な材料をふんだんに使い、丁寧に作られた

    本場仕込みのリッチなお味。

     

    クリスマスからバレンタイン、春の復活祭にかけてのお祝いの

    お菓子とも書かれてもいるので、薄く切ってコーヒーのおともに

    当分愉しむことにいたしましょう。

     

    大好評で今年はすでに完売とのこと。

    一年後の次回を愉しみに…。

     

    DATA

    ブオーノイタリア

    http://www.buonitalia.jp/

     

     

     

     

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